Cuarta parte. ¿Qué pasó en otros países? El queso relleno en el Caribe y las Filipinas. Incluye una actualización del…
Tercera parte. Revisé los antiguos recetarios de Doña María Ygnacia Aguirre, «Prontuario de Cocina para un Diario Regular» de la…
Segunda parte. Incluye una actualización del 19 de mayo de 2025. Como ya vimos, el queso de bola Edam proviene…
Primera parte. Antecedentes de por qué hice esta investigación, que ya traía en mente desde tiempo atrás. Situación actual. …
Biografía General Rafael Cházaro Pérez Incluye una importante actualización del 5 de mayo de 2025, respecto del lugar de nacimiento…
Aún y cuando en la Enciclopedia Yucatán en el Tiempo se indica que en 1930 fue cuando se inauguró la…
El inicio de la radio en Yucatán. Fue en 1913 cuando el Pbro. Santiago Saldaña hizo los primeros experimentos de…
Originalmente publicado el 12 de marzo de 2024. Incluye una actualización del 3 de mayo de 2025. A continuación, encontrará…
Una vez más, revisando la hemerografía antigua, encontré una interesante nota, del 1° de agosto de 1925, esto es, hace…
Incluye ACTUALIZACIONES del 18 y 12 de abril de 2025, 16 de mayo y del 1° de abril de 2024.…