Recibí en días pasados un ejemplar del libro “Estampas de Mérida” (Kokay Ediciones 2026), escrito por mi amigo Eduardo Cabrera Ruiz.
Se trata de una recopilación de artículos escritos por él en los últimos años. Son 32 y toca diversos temas, todos relacionados con nuestra gran ciudad: Mérida, Yucatán.
El prólogo fue escrito por la Mtra. María Teresa Mézquita Méndez, donde comenta que en sus épocas de aún estudiante de universidad, junto con Eduardo escribieron reportajes urbanos que se publicaron en ese tiempo en el Diario de Yucatán.
El queso de bola
En el primer artículo de esta serie, titulado “El queso de bola en tres tiempos” relata algunas anécdotas que recabó, a raíz de la escasez que tuvimos en el primer semestre de 2025 de ese delicioso producto en Yucatán. Por ser un ingrediente indispensable para algunos guisos y postres de la región, con alta demanda, su escasez derivó en un fuerte incremento de precios. Afortunadamente hoy en día, la situación ya se normalizó y su precio regresó casi a los niveles donde estaba anteriormente.
Recordará que un servidor, desde este sitio web, publiqué en esa época, también una nota relacionada con ese hecho: «El queso de bola, de Holanda para el Mundo«. Para tal propósito, efectué un rastreo histórico de ese producto, que a pesar de ser de Países Bajos, en específico, Holanda, en Europa, su principal mercado está en Yucatán.
En ese artículo publiqué anuncios de la prensa local, donde hace más de 90 años se ofrecía el queso de bola marca Gallo Azul. Eduardo en su artículo lo retomó y me mencionó como fuente de ese dato, detalle que le agradezco.
Adonay Cetina Sierra
En otro de sus artículos, hace una semblanza de D. Adonay Cetina Sierra, autor de un interesante libro lleno de fotografías antiguas y de su época titulado: “Historia gráfica de Mérida de Yucatán 1542-1984”. En la biblioteca personal cuento con un ejemplar en perfecto estado, de esa magna compilación fotográfica e histórica, que vio la luz hace más de 40 años.
La muralla china yucateca
“La muralla china yucateca” es otra de sus interesantes notas. Curiosamente, soy vecino cercano de la zona que dio pie a esa investigación y he sido testigo de como ha ido desapareciendo en los últimos años, esa larga barda perimetral de mampostería. Los vestigios de ese muro se encuentran en la zona cercana a lo que fue la Hacienda Vista Alegre.
Los loros
Igualmente en este libro, algunos artículos hablan acerca de estos maravillosos seres alados, que también viven en nuestra ciudad. Desde los káues hasta los recién llegados loros. Aunque hay especies endémicas de estos últimos, en años recientes ha habido una explosión en su demografía. Se habla que está desplazando a otras especies.
Relacionado con lo anterior, hay que hacer mención, que la adquisición de este libro, un 10% de su importe será donado a la asociación “Centro de Difusión y Conservación Ambiental Proyecto Santa María”, dedicada a la protección, conservación, rehabilitación, liberación y reinserción de aves y especies endémicas en Yucatán.
Las famosas tortas de la Ma. Elena
Muy interesante también la nota de “Las tortas de la Ma. Elena”, algunos datos históricos de esa popular lonchería, que obtuvo en entrevista con su propietaria.
Plaza Fiesta y El Negrito
Otra de las notas es acerca de “Plaza Fiesta” y cómo ha logrado mantenerse por más de 35 años. Igualmente hace mención acerca de la “tlapalería El Negrito”, otro antiguo establecimiento del rumbo.
Son 32 historias de entretenida y fácil lectura. Libro Estampas de Mérida 2026. Se puede adquirir en la “Procura Café y Postre” en la Avenida Yucatán #371, local 4, Fracc. Los Pinos.
Mérida, Yucatán a 29 de marzo de 2026
Humberto Sánchez Baquedano
CHEPE EXPRESS maniobras del tren en Creel Chihuahua:
