La Gran Fábrica Yucateca de Chocolates, S.A.
Don Francisco Alsina y Don Ildefonso Gómez acaban de montar un molino para la elaboración de chocolate en esta ciudad , calle de Conkal # 8, bajo la dirección de una persona inteligente. Primer molino de cacao en Yucatán 1843
Vea también: Fábrica de Cerveza en Mérida anterior a la Cervecería Yucateca, S.A.
Esta máquina tiene la ventaja al método común, no sólo del aseo, sino también moler más fino el cacao y la canela, de modo que no se deje asiento en la taza.
En este establecimiento se hallarán constantemente las clases de chocolate que siguen: (Los números están marcados en el ladrillo.)
Num. 1: Dulce-amargo a 3 reales libra.
Num. 2: Dulce a 2 1/2 reales id.
Num. 3: Dulce-amargo de segunda a 2 1/4 reales id.
Num. 4: Dulce de segunda a 2 reales id.
Amargo a estilo España a 3 reales id.
Chorreado a 1 1/2 reales id.
Primer molino de cacao en Yucatán 1843. También se venderá por reales y medios: así mismo canela superior en polvo muy fino a 2 reales onza, y por reales y medios a proporción.
De: «El Siglo Diez y Nueve», del jueves 5 de octubre de 1843.
Locomotoras de vapor de Ferrocarriles Unidos de Yucatán en La Plancha:
